I.8. Extindere: Transformări De Stare

Analiza fenomenului din Figura 41 (gheața la temperatura camerei)

În Figura 41 este prezentată topirea cuburilor de gheață. Gheața, aflată inițial în stare solidă la o temperatură mai mică sau egală cu \( 0\,^\circ\text{C} \), se transformă în apă în stare lichidă. Această transformare de stare de agregare poartă numele de topire: \[ \text{stare solidă} \rightarrow \text{stare lichidă} \] Cauza producerii: Temperatura camerei (în jur de \( 20\,^\circ\text{C} \)) este mai mare decât temperatura gheții (\( 0\,^\circ\text{C} \)). Din acest motiv, gheața absoarbe căldură din mediul înconjurător (\( Q_{\text{primit}} > 0 \)). Căldura absorbită este utilizată ca și căldură latentă de topire, ducând la distrugerea structurii cristaline a gheții și la trecerea acesteia în stare lichidă.

Analiza fenomenului din Figura 42 (apa din vasul de pe aragaz)

În Figura 42 este prezentată transformarea apei lichide în vapori de apă, proces însoțit de apariția aburului vizibil deasupra vasului. Această transformare de stare de agregare este vaporizarea (în cazul adus la temperatura de fierbere, este vorba despre fierbere): \[ \text{stare lichidă} \rightarrow \text{stare gazoasă} \] Cauza producerii: Vasul cu apă primește căldură de la flacăra aragazului (\( Q_{\text{primit}} > 0 \)). Apa se încălzește până la temperatura de fierbere (\( 100\,^\circ\text{C} \) la presiune atmosferică normală), moment în care vaporizarea are loc intens în toată masa lichidului, apa trecând în stare de vapori.

Fig. 41: Topire (solid \( \rightarrow \) lichid), cauzată de absorbția de căldură din mediul înconjurător (\( Q_{\text{primit}} > 0 \)). Fig. 42: Vaporizare/fierbere (lichid \( \rightarrow \) gaz), cauzată de absorbția de căldură de la flacăra aragazului (\( Q_{\text{primit}} > 0 \)).